春の恵み「山菜」
中 央 旅 館
こごみ、わらび、ふき、ふきのとう、たらの芽、しどけ、うど、うるい・・・。 長い冬が終わり雪解けが進む頃、様々な山菜が春の訪れを感じさせてくれます。 それぞれの山菜が持つ「色」・「香り」・「風味」を最大限に引き立たせる一品をお楽しみ下さい。
新筍海老しんじょ