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中央旅館
てまひま倶楽部
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「てまひま倶楽部」のこだわり。
◆厳選した素材のみを使用し、化学調味料等は使用しておりません。
例えば酒粕は．．．銘酒「豊盃」の純米吟醸酒粕
例えば西京味噌は．．．京都の老舗味噌店の西京味噌
例えば塩は．．．．赤穂の天然塩
◆作り置き、冷凍保存はいたしません。
ご注文をいただいてから、一品一品お客様のために手作りいたします。
ほどよく漬け込まれた状態で密封パックをし、クール便（冷蔵タイプ）
で発送いたします。
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帆立酒粕漬け
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青森県産または北海道産の、その時期に最も美味しい大型帆立を酒粕に漬け込みました。酒粕の風味が帆立の甘みを一層引き出しています。
今シーズンのお取り扱いは終了いたしました。
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サーモン酒粕漬け
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脂の乗ったサーモンをボリュームたっぷりな切り身にカットした酒粕漬けです。
酒粕の風味とサーモンの脂の旨みのハーモニーを、豪快にお楽しみ下さい。
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紅鮭酒粕漬け
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古くから日本の食卓で親しまれている紅鮭を酒粕漬けにしました。
紅鮭の持つ濃厚な旨みが、酒粕によってより上品な味に仕上がっています。
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６０年以上前に食されていた味を再現しました。昔は、おせち料理の一品だったそうです。
酒粕の風味が上品に香って、酒の肴にうってつけの珍味です。
この商品は、冬季のみの期間限定販売とさせて頂きます。
今シーズンのお取り扱いは終了いたしました。
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脂の乗った銀たらを、西京味噌をベースにした特製味噌に漬け込みました。
繊細な味に仕上がった銀たらの味をお楽しみ下さい。
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